鎌屋ブログ
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2024.04.11
ご褒美
- 全員参加型経営
- 社長コラム
このお仕事をしていく中で、達成感ややりがいを感じる瞬間がいくつかあります。 「美味しかったよ」と直接声をかけて下さるお客様や、箸袋・紙ナプキンにメッセージ
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2023.12.12
ニューショップオープンのお知らせ
- お知らせ
この度、イオンモール広島府中のフードコートにて営業を行っていた「大釜屋」を閉店し、新たに「築地銀だこ イオンモール広島府中３F店」としてオープンさせて頂きました
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2021.12.01
師匠の教え「鎌屋設立」
- 恩師の教え
- 社長コラム
会社を設立し、創業するのにはあまりにも多くの試練がありましたが、今振り返ってみても本当に沢山の方に助けて頂き今日（こんにち）があるんだなと思い返します。
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2021.07.17
アップサイクルプロジェクト
- お知らせ
アップサイクル【Upcycle】とは、サスティナブル（持続可能）なものづくりの新たな方法論のひとつです。従来から行われてきたリサイクル（再循環）とは異なり、単な
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2021.07.15
師匠の教え「卒業、旅たちへ・・２」
- 恩師の教え
- 社長コラム
師匠が離れるにあたり、そのままサラリーマンとして会社に残る、もしくは会社を離れ師匠についていく、という選択肢もありました。そんな中、私の所に独立して店舗をやらな
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2021.07.03
師匠の教え「卒業、旅たちへ・・１」
- 恩師の教え
- 社長コラム
わずか半年の間に、手がけた店舗が黒字化するとは誰も予想していませんでした。それから約2年間に渡り進められた仕事のレベルや領域は、まさにメジャーリーガー級
